Articolo aggiornato il 30/12/25. Il presente articolo è redatto in conformità alle norme francesi ed europee, pur affrontando puntualmente alcuni aspetti specifici di altri paesi. Sono quindi da prevedersi adeguamenti locali a seconda delle giurisdizioni.
Quando si vendono fondenti o candele profumate, il rischio di confondere gli alimenti con i propri prodotti è significativo, soprattutto per i bambini piccoli. L'etichettatura obbligatoria (CLP, UFI, ecc.) non è l'unico parametro da considerare. Ecco perché la legge regolamenta la commercializzazione di questi prodotti per prevenire qualsiasi rischio di soffocamento. Per saperne di più sulla normativa in vigore e ottenere consigli pratici, a distanza o direttamente in Alsazia.
Regole per la vendita di candele di panna montata e di fondenti profumati per buongustai
Questo articolo riguarda i professionisti e tutti coloro che desiderano vendere fondenti o candele profumate. Da alcuni anni i produttori segnalano il rischio di incidenti legati ai fondenti o ad altri prodotti che assomigliano a prodotti alimentari.
Ma cosa significa? Ve lo spieghiamo noi.
Cosa dice il Regolamento 2023/988 sui prodotti che imitano gli alimenti
Sapevate che un decreto di del 1992 stabiliva che qualsiasi prodotto che assomigliasse a prodotti alimentari, come fondenti profumati o candele, era soggetto a questo decreto?
Si tratta di una norma involontaria. Da allora è stata abrogata dal decreto 2024-1171 del 6 dicembre 2024. Cosa cambia:
- "Estende le possibilità previste dall'articolo R.512-34 del Codice del Consumo di ricorrere a laboratori europei per le analisi e i test dei prodotti al fine di valutarne il livello di sicurezza e la conformità alle normative". Fonte: Legifrance
- Abroga il decreto n. 92-985 del 9 settembre 1992 sulla prevenzione dei rischi derivanti dall'uso di alcuni prodotti che imitano gli alimenti (noto come decreto "confusione") a seguito della sua abrogazione da parte del regolamento (UE) 2023/988 sulla sicurezza generale dei prodotti. La prevenzione dei rischi derivanti da prodotti che imitano gli alimenti è ora coperta dal Regolamento (UE) 2023/988, che si applica direttamente. Fonte: Legifrance
Vi spieghiamo esattamente cosa prevede il regolamento 2023/988 e le sue conseguenze per la vendita dei vostri fondenti e candele. Si applica a tutti i prodotti che non sono alimenti, ma per i quali è ragionevolmente prevedibile che i consumatori, soprattutto i bambini, possano confonderli con alimenti, tenendo conto in particolare di:
Il controllo di questi prodotti comporta un'analisi del loro aspetto per misurare il rischio ragionevolmente prevedibile di ingestione, il pericolo potenziale e la probabilità di danno.
È inoltre obbligatorio rispettare una certa dimensione quando si vendono fondenti che assomigliano a cibo. Se le dimensioni sono troppo piccole, un bambino potrebbe ingerirli e soffocarsi. Dire semplicemente "questo non è un giocattolo" non è sufficiente.
I fondenti o gli elementi decorativi non devono poter passare attraverso il cono antisoffocamento.
Che dimensioni devo usare con il cono antisoffocamento?
Dimensioni corrette della parte staccabile: altezza 1: 2,54 cm; altezza 2: 5,71 cm; diametro: 3,17 cm.
Il nostro cono antisoffocamento consente di verificare che i prodotti non presentino rischi di ingestione per i bambini al di sotto dei 36 mesi e di evitare sanzioni fino a 3.000 euro in caso di recidiva.
Quando una candela è classificata come sicura?
Attualmente non vi è alcun obbligo di far analizzare la propria candela gourmet da un laboratorio, purché sia sicura e conforme alle normative vigenti.
Commercializzazione di una candela gourmet: i criteri normativi essenziali da rispettare
Regolamento 2023/988: nessuna delle caratteristiche della candela deve presentare un rischio di ingestione o di confusione alimentare. Gli elementi decorativi non devono sporgere dal contenitore, essere separabili o attraversare il cono antisoffocamento. Si sconsiglia vivamente di vendere creazioni di cera chantilly.
Normativa CLP 2024/2865: la vostra candela deve essere etichettata in conformità alla SDS del prodotto finito, per evitare rischi per la salute e l'ambiente.
Norma AFNOR NF EN 15494: sebbene volontaria, si raccomanda vivamente di prevenire i rischi di incendio utilizzando pittogrammi di sicurezza standardizzati.
Si raccomanda inoltre di tenere i prodotti fuori dalla portata dei bambini, di utilizzare imballaggi richiudibili e di tenere queste creazioni rigorosamente separate da qualsiasi alimento.
Quali sanzioni posso incorrere in caso di mancata conformità?
In caso di inadempienza, si può incorrere in una 5ᵉ multa di classe fino a 1.500 euro, o addirittura 3.000 euro in caso di recidiva.
Attenzione al panico e alle false informazioni
Queste informazioni si basano sulle nostre attuali conoscenze e possono cambiare a seconda delle future interpretazioni normative. Siate vigili di fronte alle informazioni errate diffuse sui social network.
Vi consigliamo vivamente di contattare il DDPP del vostro dipartimento per verificare il caso specifico delle vostre creazioni.
Cosa succede se la parte staccabile è integrata ma diventa mobile quando viene fusa?
Gli elementi non devono mai poter passare attraverso il cono antisoffocamento. Inoltre, le decorazioni in cera si sciolgono con la candela e non devono diventare parti separate ingestibili.
Alcuni piccoli stampi sono destinati esclusivamente all'uso personale e non alla vendita.
Ogni produttore rimane responsabile dei test e della conformità dei propri prodotti finiti.
È possibile coniugare creatività e sicurezza per le vostre candele
Per preservare il fascino gastronomico delle vostre creazioni e allo stesso tempo rispettare la legge, è essenziale tenersi aggiornati con le informazioni e i prodotti più recenti.
Adottando le buone pratiche, potrete garantire che le vostre creazioni siano sicure e creative, evitando di incorrere in sanzioni. Se volete commercializzare ed etichettare le vostre candele, il nostro partner Avery è una soluzione affidabile.
Conclusione
L'obiettivo della regolamentazione non è quello di frenare la creatività, ma di fornirle un quadro intelligente. Incorporando questi requisiti nel design delle vostre candele e dei vostri fondenti gourmet, potrete garantire la vostra attività, proteggere i vostri clienti e migliorare la vostra professionalità. Creare in modo consapevole significa anche creare in modo sostenibile.
L'obiettivo di tutto questo è proteggere i nostri figli, ma può essere utile anche per gli adulti... Video dimostrativo:
Fonte :
